工作三年没有签订劳动合同会怎样处理

未签劳动合同，用人单位需支付双倍工资及补偿。依据《劳动合同法》，未签合同视为无固定期限合同，单位需承担法律责任，长期不处理可能导致劳动者权益受损，如社保缺失、经济补偿无法获得。
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未签合同可仲裁或协商。具体操作：1. 收集工作证据，如工资单、考勤记录；2. 向劳动仲裁委提交仲裁申请，或先与单位沟通协商补偿；3. 若仲裁，需准备详细材料证明劳动关系；4. 协商时明确补偿金额及支付方式，签订书面协议。